白金秘酱酒创始人李兴发的传奇人生更新时刻:2019-06-26

白金秘酱酒创始人李兴发的传奇人生

发布日期:2019-06-26 修改:zhaoxia 来历:互联网

李兴发,贵州仁怀茅台镇人,国酒茅台闻名的“勾兑大师”。1951年茅台酒厂建立,李兴发即进入茅台酒厂当工人。1955至1986年任茅台酒厂技能副厂长。1965年在四川泸州市举行的全国第一届名白酒技能协作会上,李兴发的嫡传弟子,时任茅台酒厂技能员的季克良宣读了用科学理论总结收拾的李兴发科研小组科研成果《咱们是怎么勾酒的》,引起了激烈的反应和各厂家代表的高度重视。李兴发科研小组初次建立了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。完善了茅台酒的传统出产工艺,使其勾兑工艺更科学,为白酒香体辨别作出了巨大的奉献。为了白酒职业供给了标准、科学的评比标准,轻工部在山西举行的茅台酒试点证明会上正式必定了茅台酒三种典型体的建立和酱香型的命名。
茅台酒的分型,是白酒界一场革命性的巨大革新,1979年全国白酒评酒会上清晰了我国白酒划分为五种香型——酱香、浓香、幽香、米香、其他香。并一向沿用至今。虽然之后,这场我国白酒业掀起的技能革新热潮持续深入开展,香型愈加丰厚。但李兴发的奉献铭记在每个茅台人的心里。

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